Sopa freda de síndria i tomàquet

Ingredients (per a 4 persones)
- Mitja síndria
- 4 tomàquets madurs
- Oli d'oliva
- Sal i pebre
- Fulles d'alfàbrega

Preparació

- Traieu la pell i les llavors de la síndria, feu-la a trossets, tritureu-la i coleu-la.

- Feu el mateix amb els tomàquets (per treure'ls la pell, els podeu escaldar).

- Barregeu-ho i afegiu-hi una mica de sal i pebre i un rajolinet d'oli d'oliva.

- Espolseu-ho amb fulles picades d'alfàbrega i deixeu-ho a la nevera fins que la sopa estigui fresqueta.

- Ja ho podeu servir, bon profit!