Crema fina de bròcoli

Ingredients (per a 4 persones)

- 2 cebes tallades a mitges llunes

- 1 bròcoli tallat a flors petites

- Oli d'oliva

- Sal

- 1 cullerada sopera de miso blanc

- Llet d'arròs

- Pebre negre

Preparació

- Salteu les cebes en una olla amb oli i una mica de sal, sense tapar i a foc baix, uns 10 minuts.

- Afegiu-hi el bròcoli i aigua que cobreixi 1/4 del volum de les verdures. 

- Tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc mitjà-baix durant uns 25 minuts.

- Passeu-ho per la batedora, afegint-hi el miso blanc i la llet d'arròs fins que aconseguiu la textura de crema desitjada.

- Condimenteu-ho amb pebre negre i ja ho podeu servir!